主料:
黄油，
30克，
食盐，
4克，
酵母，
4克，
鸡蛋，
30克，
白糖，
48克，
牛奶，
172克，
奶粉，
12克，
高筋面粉，
300克
辅料:
黄油，
6克，
炼乳，
少许，
椰蓉适量，
紫薯，
150克，
全蛋液，
少许紫薯椰蓉辫子面包的做法步骤
1.准备好全部食材
2.将
主料
除黄油以外食材放入面包桶
3.启动和面程序，结束后已可出大膜
4.加入软化的黄油再次启动和面程序
5.结束后面团已可拉出透明大簿膜
6.放回搓圆后发酵至2.5倍大，手粘高粉戳洞不回缩
7.取出排气分割三等份，搓圆盖膜松驰15分钟
8.紫薯中加少许炼乳调匀
9.取一面团擀成长舌状，表面刷黄油
10.至2/3处放入紫薯抹匀后再撒上椰蓉
11.将上、下往中间折叠如图
12.旋转下方向擀成长方形，从顶端留少许位置处往下切二刀，如图
13.辫成辫子形状
14.依次做好排入面包桶内
15.放回面包机发酵至8分满时取出
16.表面刷全蛋液后再撒上椰蓉
17.启动烘烤程序至表面金黄
18.取出面包桶
19.倒出面包移至烤架晾凉
20.是个软妹子
21.拉丝的效果棒棒哒
小窍门&温馨提示
1、面粉不同、温度高低对吸水量要求都不一样，和面时最好预留10克左右水量，根据干湿来增减
2、不喜欢紫薯的朋友也可以改换成豆沙或是其它
3、发酵时：我一般情况下在合适的环境下看状态不看时间，即状态达到即可
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 黄油
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