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来源:好招商食品网 美食制作 小艾厨娘  |  2023-01-29
主料:
酸豆角120克粉条50克肉末80克

辅料:
生姜3克5克3克青尖椒3个红尖椒3个酱油2汤匙八角1个料酒2汤匙

肉末酸豆角粉条的做法步骤

1.准备酸豆角。

2.准备粉条。将粉条清洗干净,用冷水泡软。

3.将酸豆角清洗干净切小段。

4.将葱姜蒜分别切末。

5.将青红辣椒分别切段。

6.准备五花肉馅。

7.炒锅中加底油,小火爆香葱姜蒜,下入肉馅、八角翻炒。

8.翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。

9.另起锅,锅中留底油,小火爆香青、红辣椒。

10.下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条,加少许水。

11.粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、加入粉条会糊锅,一定要加少许水。

2、粉条最好提前泡软,缩短煮制的时间。


TAGS:热菜 常见菜式 酸豆角
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