主料:
春笋，
2斤，
肉丝，
300g
辅料:
葱适量，
干红辣椒，
三四颗，
青椒，
2个，
姜适量油焖春笋炒肉丝的做法步骤
1.笋子提前半天洗净泡水，切片后热水绰一下，对于去除苦味很有效，焯水后继续放水里泡着备用。
2.肉丝里倒少许盐，葱姜，料酒和生抽腌制备用。
3.葱姜青椒切丝备用。
4.锅里倒油，把肉丝放进去煸一下盛出备用。
5.锅里重新倒油，多倒一点，撒入葱姜和红辣椒后倒入笋子翻炒一会，加盐和少许生抽后再加一点点水翻炒均匀后盖锅盖焖五分钟，加入肉丝继续翻炒，临出锅前加入青椒，这道油焖春笋肉丝就可以出锅啦。
6.最后加入了青椒。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 春笋
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