主料:
手擀面，
1份
辅料:
猪肉适量，
木耳适量，
香菇适量，
黄花菜适量，
鸡蛋适量，
葱适量，
姜适量
配料:
花椒，
5粒，
八角，
一个，
白糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
盐适量，
生抽适量老北京打卤面的做法步骤
1.卤子原料;猪肉，木耳，香菇，黄花菜，鸡蛋，葱，姜，花椒5粒，八角一个，白糖适量
2.猪肉切片加入姜末
3.加入葱末
4.加少许盐
5.加入生抽及湿淀粉腌制10分钟左右
6.香菇，木耳，黄花菜，分别泡发后切末
7.锅内热油，加入八角，花椒，白糖
8.加入腌好的肉片
9.加入香菇，木耳，黄花菜末
10.翻炒后加入水
11.煮一会，最后加入打散的鸡蛋液
12.鸡蛋液熟后，加入少许芝麻油
13.制好的卤子
14.喷香的老北京打卤面
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主食 面条 家常菜 孕妇 老人 午餐 晚餐 学生 手擀面
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