主料:
面包粉,
300g,
牛奶,
140g,
鸡蛋,
50g,
白糖,
30g,
黄油,
30g,
黑芝麻,
20g
辅料:
盐,
2g,
酵母,
3g黑芝麻面包的做法步骤
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1.将除黄油,黑芝麻外所有材料按先液体后固体顺序(鸡蛋,牛奶,盐对角糖,面粉铺上,中间放酵母)投入面包桶。
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2.启动一个iMix和面程序
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3.程序进行15分钟后加入软化好的黄油,直到完成20分钟。
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4.开启法式面包程序,选择750g,烧浅色。
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5.程序进入二次搅拌时加入黑芝麻,直到面包机完成一发二发和烘烤
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6.至程序完成时,马上戴上手套将面包桶取出,倒出面包晾凉。
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7.切片即可食用
小窍门&温馨提示
1.食盐要尽量避免和酵母接触,否则会抑制酵母发酵功能,所以后放酵母。
2.黑芝麻要在面团形成筋性以后再放,太早会影响面团起筋。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 面包粉
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