主料:
全麦面粉，
300g，
水，
150g，
鸡蛋，
1个，
奶粉，
20g(可不加)
辅料:
酵母，
2g，
苏打，
2g，
盐适量，
油，
50g，
芝麻适量全麦烤囊的做法步骤
1.把材料准备好；面粉里加苏打和盐。上稍微加热到40度。放入牛奶和酵母搅拌化开。
2.放入鸡蛋(鸡蛋黄留一点)搅拌均匀后倒入酵母水和成团
3.揉成这样的面团发酵一小时
4.把发好的面团拿出来揉几下排气。分成大小
5.然后用手从中间往外推。做成中间薄边缘厚的饼坯。用叉子给他在表面叉出小孔(我用的是刀子哈哈)。先放进烤箱里烤5分钟。上下火210度
6.把刚才剩下的蛋黄加一点点水搅拌均匀然后刷到表面。撒上芝麻。然后继续烤10分钟
7.这样就做好了??
小窍门&温馨提示
水量应该自行调整。烤的时间应该根据上色情况来调整。喜欢吃甜的可以加的糖喔??
TAGS：
主食 其他菜系 全麦面粉
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