主料:
糖渍金桔，67克黄油，
67克，
砂糖，
80克，
全蛋液，
120克，
低粉，
47克，
杏仁粉，
67克
辅料:
糖渍金橘粒，若干金橘磅蛋糕的做法步骤
1.模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
2.将黄油切成小块，室温下软化。
3.分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
4.将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
5.筛入低粉、杏仁粉，拌至无粉状。
6.糖渍金橘沥干，切碎加入面糊中拌匀。
7.倒入模具中，约8分满，表面撒上糖渍金橘装饰。
8.烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
9.出炉后在表面刷上糖渍金橘水，冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。
小窍门&温馨提示
1、金橘味甘酸性温，气味芳香怡人，有理气醒脾、开胃消食、化痰止渴、顺气的功能。为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
2、烤模提前抹一层黄油，再筛一层面粉，会比较容易脱模。
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