主料:
带鱼，
1条，
北豆腐，
100克
辅料:
葱适量，
姜末适量，
食用油适量
配料:
盐，
10克，
料酒适量，
白糖，
10 克，
老抽适量，
胡椒粉，
少许带鱼炖豆腐的做法步骤
1.带鱼洗净切5厘米长的段。
2.裹蛋液炸至金黄。
3.锅内放少许食用油爆香葱姜后倒入炸好的带鱼。
4.锅中倒入热水，放盐，料酒，白糖老抽调味炖15分钟。
5.出锅时洒少许胡椒粉即可。
小窍门&温馨提示
开始炖带鱼时不要加盖，5分钟后再盖可以让鱼腥味有效去除。
TAGS：
热菜 带鱼
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