主料:
五花肉,
500g
辅料:
生抽,
30ml,
老抽,
15ml,
蚝油,
15ml盐焗鸡粉,5g盐,
1g,
葱白,
2根,
蒜苗,
2根,
姜,
3片,
青椒,
1个,
花椒,
几粒,
八角,
1个,
桂皮,
1块,
可乐适量,
红椒,
1个可乐五花肉的做法步骤
1.准备材料,清洗晾干备用
2.准备佐料
3.肉切小块并加入生抽香料姜片腌至入味,之前30分钟
4.准备葱蒜辣椒等
5.将五花肉煸炒出油至两面金黄!
6.翻炒几分钟待五花肉出油至两面金黄加入适量的可乐,并一起放入蒜苗白的部分和葱白!
7.待闷干可乐至重新出油放入青红椒,翻炒几分钟
8.待青红椒断生,再加适量生抽出锅!
小窍门&温馨提示
可乐的量看你喜欢最后的肉质怎么样,我们不喜欢太软的,所以量放得少些,最后的生抽可加可不加,不加就是偏甜味的,加了就偏咸!
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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