主料:
普通面粉，
400g，
牛奶，
130g，
鸡蛋，
2个
辅料:
色拉油，
20g，
糖，
50g，
盐，
2g，
酵母，
4g奶香软麻花的做法步骤
1.所有食材混合放入搅拌缸中。
2.用厨师机搅拌成光滑面团，室温发酵。
3.发酵至两倍大，揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片，切成条。
4.取其中一条搓细搓长。
5.反方向搓上劲。
6.对折，继续顺纹路搓上劲。
7.对折将一头从对折处穿过来，即成麻花生坯。
8.依次做好所有，此配方我做了15个。静置15分钟左右（冬天适当延长时间）
9.至麻花明显膨胀。用手托起有轻盈感。
10.入5成热的油锅中小火炸至表皮金黄酥脆捞出，放入吸油纸中吸去多余油份即可。
11.成品
12.成品
13.成品
小窍门&温馨提示
全程用小火，用筷子要经常翻动麻花。糖的用量是微微甜，喜欢甜的可将糖量加到80克。
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主食 家常菜 早餐 夏季食谱 学生 普通面粉
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