主料:
土豆，
一个，
青尖椒，
一个，
干红辣椒，
5个
辅料:
盐适量，
鱼露，
几滴，
白糖，
30g左右，
白醋，
40ml左右酸辣土豆丝的做法步骤
1.先将土豆去皮、洗净备用
2.再改刀切成1～2亳米左右的薄片
3.全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉
4.再用清水浸泡20分钟左右
5.干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右
6.青尖椒洗净、切成丝备用
7.泡好的土豆丝沥干水分
8.起油锅烧热
9.先放入红辣椒爆一下
10.再倒入土豆丝翻炒片刻
11.取一个干净的小碗，加入白糖
12.倒入适量大的白醋，搅拌均匀备用
13.加入适量的盐翻炒均匀
14.加入少许翻炒均匀
15.再倒入青尖椒丝翻炒片刻
16.加刚才调好的醋水
17.翻炒至入味即可关火
18.装入碗里开动了～
小窍门&温馨提示
亲们请根据自己口味的轻重来调制醋小～
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