主料:
鲜藕，
2节圆粒糯米，150克
辅料:
红糖，
100克，
冰糖，
50克，
糖桂花适量桂花糯米藕的做法步骤
1.糯米洗净用凉水浸泡4小时以上控干水备用
2.鲜藕洗净刮去皮，距顶部2-3cm出切开
3.将糯米装一裱花袋内，利用裱花袋和筷子将米灌到藕眼里
4.每个眼全部灌满捣实
5.将切下的部分按上，并用牙签扎紧扎牢
6.装好糯米的藕放高压锅内，注水至藕身8分即可，放上红糖和冰糖及适量的糖桂花
7.选择豆类挡25分钟左右
8.时间到继续焖至压力解除时开盖取出
9.凉透切片装盘，取些煮藕的汤加入少许淀粉勾芡浇在上面即可
小窍门&温馨提示
选藕的时候一定选择2头不通气的，这样可以避免里头有淤泥
煮藕的时候放的糖不多甜度不够，可以在最后勾芡的时候在加些糖和糖桂花，增加风味。
切下的部分就不要装米了，否则会爆开的，我的没装米都爆了。
做好的糯米藕放冰箱冰过后凉食味道更佳
TAGS：
热菜 鲜藕
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