材料1
鸡爪，
500克，
大料，
2个，
姜适量，
料酒，
1勺，
桂皮，
少许，
盐适量，
香叶，
少许材料2
生抽，
1勺，
陈醋，
1勺，
蒜头，
半个，
白糖，
1勺，
辣椒酱，
1勺（自制的），
盐适量，
柠檬适量酸辣鸡爪的做法步骤
1. 先准备好材料中1要用到的食材鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二
2. 将材料1中所有食材全部，冷水下锅
3.冷水下锅为的是把血水慢慢逼出，水开煮8分钟
4.准备冰水为浸泡过鸡爪的量为好
5.把煮好的鸡爪捞出倒入冰水中，再加少许盐泡半个小时候左右
6.再材料2全部投进料理盆中，拌均匀，密封放冰箱中，让其入味
7. 成品，泡了一个晚上的颜色真不错
8. 成品图
9.成品图
小窍门&温馨提示
煮鸡爪一定要记得冷水下锅，再用冰水泡是为了口感上能达到Q弹爽口
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