主料:
马拉糕粉，500g水，
450g
辅料:
鸡蛋，
4个，
白糖，
180g，
酵母，
5g马拉糕的做法步骤
1.成品
2.马拉糕 材料：马拉糕粉500克 水450克 鸡蛋4个 红糖180克 酵母5克 模具：学厨10寸南瓜模
3.将红糖加入水中加热融化放凉待用
4.高粉倒入盆里，一包一斤刚好适合我这个10寸的模具
5.加入鸡蛋和酵母稍微搅拌下
6.然后慢慢倒入冷却的红糖水（边倒边搅拌以免有颗粒）
7.搅拌到无颗粒状态，这一步一定要有耐心才好
8.模具抹油（这样目的是防止成品粘住不好取出来）将面糊倒入进行发酵2倍左右（夏天30分钟就差不多了）
9.烧开水将面盆放入，大火蒸25分钟左右，然后关火虚蒸几分钟再取出来
小窍门&温馨提示
小叮咛： 鸡蛋我用的每个差不多60克左右 红糖一定要事先和热水化开并且最好过滤下使用，避免有残渣 夏天发酵很快，差不多30分钟就好，将近2倍大小就可以了 模具一定要抹油，这样放凉后非常好脱模
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