主料:
面粉，
350克，
温水，
190克，
干酵母，
4克
辅料:
盐适量，
油适量，
黑芝麻适量香酥芝麻饼的做法步骤
1.酵母用温水化开
2.慢慢和成面团
3.30分钟【夏季】发酵2倍大时
4.能看到蜂窝状时
5.把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油
6.及撒上适量的盐
7.折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐
8.擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清
9.撒上适量的黑芝麻
10.之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟
11.发酵2倍大时
12.再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟
13.25分钟之后，又酥又软的芝麻饼就做好了
小窍门&温馨提示
丝巾温馨提示：家里如果不是嫩烤箱，可以里面放些开水或用小石子制造水蒸气。
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