主料:
猪里脊或者后腿瘦肉，500克葱，
一根，
姜，
一块香菜根，2个
辅料:
八角，
一个，
花椒，
几个，
香叶，
两片，
盐，
5克，
糖，
20克，
生抽，
10克，
老抽，
6克自制猪肉松的做法步骤
1.1、将猪肉切大块，焯一下水，然后放进压力煲中，加上葱姜香菜根及香料，将肉压烂熟。
2.2、煮好的猪肉趁热捞出，散去水汽。
3.3、将肉放进保鲜袋中，用擀面棍敲打。
4.4、然后一点点的撕碎，撕碎的程度决定成品的细度，尽可能细些。
5.5、将撕好的肉丝放入面包机中，加上盐生抽老抽和糖，依自家口味儿调整，启动果酱或者肉松程序。
6.6、程序结束后，肉松做好了，如果感觉不理想，可以用两个程序来做。
小窍门&温馨提示
1、所有肉类都可以用来做肉松，但要用瘦肉才行。
2、味道自由调制，我家比较喜欢加了糖的。
3、老抽上色用，酌量添加。
4、如果没有面包机，可以用平底锅炒干。
5、如果给特别小的宝宝吃，可以用破壁机或者料理机将炒好的肉松打成肉粉。
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