主料:
刀鱼，
两条（剪好备用）
辅料:
葱末适量，
姜末适量，
蒜末适量，
酱油适量，
盐适量，
料酒适量，
白醋适量，
十三香适量，
鸡精适量，
水，
少许红烧刀鱼的做法步骤
1.剪好刀鱼用淀粉裹匀。
2.平底锅烧热倒入适量油。
3.下锅煎刀鱼两面金黄捞出备用，多余油倒出。
4.调汁，葱姜蒜切成小块，分别放入备好的碗中：酱油，料酒，白醋，盐，十三香，鸡精，白糖，少量水。
5.锅热，放入之前煎好刀鱼，再放入调好一个，小火炖，汤汁全部收干即可。
6.红烧刀鱼做好。
小窍门&温馨提示
做红烧鱼时，盐比平时吃菜多一点。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 刀鱼
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