主料:
冬瓜皮，100克鱿鱼，
70克
辅料:
红干椒，
5个，
蒜头，
4克，
葱，
2棵鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤
1.准备好食材，家里只有鱿鱼圈了，只好用它代替一下，冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮
2.削去冬瓜皮，削稍微厚一点
3.切成细丝备用
4.将鱿鱼圈切成短条
5.将葱、姜、蒜、辣椒切好
6.热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味
7.倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟
8.加入黑椒碎调味
9.放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加
10.喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦
11.加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火
12.装盘，品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧！
小窍门&温馨提示
此菜谱冬瓜皮只适合嫩冬瓜，建议挑选青色未成熟，可以掐出水分的冬瓜，太硬的是吃不动的
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼
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