主料:
猪蹄,
1只,
香菇,
6朵
辅料:
小油菜,
4颗,
桂皮,
1片,
盐,
2勺,
八角,
2个白沙糖,1勺酱油,
1勺红烧猪蹄的做法步骤
1.锅里放水烧开,倒入剁成小块的猪蹄焯一下
2.准备好姜片,香菇,八角,桂皮
3.焯过水的猪蹄捞出沥干水分
4.锅里放油烧热放入白糖炒出糖色,倒入猪蹄裹着糖色
5.翻炒均匀,加入香菇,桂皮,八角
6.再倒入料酒可以去腥
7.加入适量的清水,加入盐调味
8.再倒入高压锅里炖煮
9.高压锅里炖煮上25分钟左右关火
10.锅里放水烧开,倒入小油菜焯熟
11.小油菜捞出摆盘
12.猪蹄盛出装盘即可
小窍门&温馨提示
猪蹄不宜煮太烂的
没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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