主料:
鸭蛋，
14个
辅料:
细盐适量高浓度白酒适量咸鸭蛋家常做法的做法步骤
1.将鸭蛋洗净，晾干
2.准备高浓度白酒，普通细盐，分别倒在无水的碗里
3.将晾干的鸭蛋（一定保证鸭蛋没有水份）用酒精全面浸湿
4.将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚，使鸭蛋全部蘸满细盐
5.放入可以密封的袋子中，最后再撒上一些盐
6.将袋子包扎好，保证密封不透气，放置干燥阴凉处存放30天左右，就可以吃了
小窍门&温馨提示
1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存
TAGS：
家常菜 私房菜 鸭蛋
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