主料:
小菜花，1个番茄，
1个
辅料:
油适量，
盐适量，
五香粉适量，
葱花适量，
白糖适量，
生抽，
少许番茄炒菜花的做法步骤
1.菜花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净。
2.捞出菜花，锅中开水，加点盐，滴几滴油，菜花入锅焯水。
3.焯好的菜花过冷水，沥干水分备用。
4.番茄洗净切丁，我这番茄是自家种的绿色食材，秋天冻在冰柜了，可以吃一个冬天。
5.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入番茄丁翻炒至番茄融化出汤汁。
6.加入菜花翻炒均匀。
7.加入盐、糖、少许生抽调味。
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、淡盐水浸泡菜花起到杀虫和清除残留农药的作用。
2、焯水时加点盐和几滴油可保持菜花的鲜艳度。
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热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐 番茄
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