主料:
小龙虾，
750克，
花椒，
30粒，
辣酱，
50克，
酱油，
10毫升，
葱，
5段，
白酒，
10毫升，
五香粉，
3克
辅料:
干辣椒，
20个，
姜，
4片，
盐，
10克，
油，
50毫升，
蒜，
5瓣，
香叶，
2个，
水，
400毫升麻辣小龙虾的做法步骤
1.小龙虾浸泡1天吐尽泥沙，用牙刷将龙虾腹部刷洗干净；
2.用剪刀将虾钳部下方剪开，清水洗净虾腮，由背部挑去虾线；
3.水烧开后放少许白酒，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出控干；
4.锅内放入处理好的
主料
、调料和水；
5.盖好锅盖，启动【收汁·红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
6.待烹饪结束，即可享用。
小窍门&温馨提示
1、小龙虾的内脏要仔细清洗，否则会影响口感，且不卫生；
2、这道菜也可以使用【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能来烹制。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 小龙虾
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