主料:
豆腐，
一块，
猪肉，
一块葱姜蒜，少许
辅料:
淀粉，
少许豆瓣酱。，一匙生抽，
一匙老抽。，少许鸡精，
少许，
五香粉，
半匙红烧豆腐丁的做法步骤
1.肥瘦相间的猪肉最好是五花肉剁成馅儿。加少许的淀粉把它抓均匀。
2.锅里放水，水开下入豆腐煮半分钟去掉豆腥味。
3.锅里放少许的油放肉馅葱姜蒜炒出油分。
4.放入郫县豆瓣酱均匀翻炒。
5.放入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒。
6.放入少量的清水。水开后转小火。炖十分钟。
7.大火收汁放入鸡精。
8.根据个人的口味调5香粉。
小窍门&温馨提示
这道菜调料很简单，不要放过多的调料。豆瓣酱是很有味道的，所以不要放盐了。
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热菜 家常菜 豆腐
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