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来源:好招商食品网 美食制作 乐可馨  |  2023-01-29
主料:
豇豆1把瘦肉200g

辅料:
花生油适量食盐适量大蒜1匙青椒适量蚝油适量

过油豇豆炒肉的做法步骤

1.准备所有食材,大蒜,青椒,豇豆,瘦肉。

2.豇豆和辣椒,洗净备用。

3.切好辣椒,大蒜,瘦肉。

4.热锅,放比平时多3倍的油。

5.待油温八层热时,倒入滤过水的豇豆。稍微炸一下。

6.待豇豆表面轻微发白,起皱,就把它捞到碗内,控去多余的油。

7.另起锅,倒入瘦肉,大火翻炒。

8.倒入青椒和大蒜粒。

9.放入过好油的长豆角翻炒。

10.放入一匙食盐。

11.加入适量蚝油。

12.过油的豆角稍微炒几下就可以了。

13.成品。

小窍门&温馨提示

豆角必须滤干水分才能过油,否则会往外溅油,容易烫伤。


TAGS:热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 豇豆
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