主料:
菠萝，
一个，
白饭，
1盘
辅料:
洋葱适量，
青椒适量，
胡萝卜适量，
青豆适量，
甜玉米适量鲜虾仁适量鸡蛋适量
配料:
色拉油适量，
盐适量，
白糖适量，
鸡精适量菠萝饭的做法步骤
1.将新鲜菠萝洗净切半，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器
2.用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用）
3.准备好白米饭一盘
4.将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用
5.热锅放入油，待烧至五六成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。
6.锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。
7.虾仁过开水烫熟备用。
8.锅内放油，烧热后加入洋葱丁翻炒出香味，
9.再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，放入盐和白糖调味
10.加入米饭炒至米饭颗粒分明
11.锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀，然后放入鸡精调味，最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
12.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
TAGS：
主食 家常菜 菠萝
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