主料:
红皮小土豆,4个瘦肉,
一小块,
香葱,
两棵小毛葱头,两个指天椒,
一个调料
食用油适量,
盐,
少量,
生抽适量,
老抽,
少量,
料酒,
少量双葱肉丁土豆泥的做法步骤
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1.红皮小土豆洗干净,切块,上锅蒸半小时。
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2.蒸土豆的时候,把瘦肉切成肉丁。
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3.小毛葱头去皮,切成小薄片,指天椒切成小段,连同肉丁一起放入碗中。
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4.碗中放入适量的生抽、老抽、料酒和盐,搅拌均匀,上色且腌制一会儿。
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5.蒸好的土豆,去皮,用勺子碾压成土豆泥。
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6.香葱洗净,切碎,撒在土豆泥上。
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7.锅中放适量的油,放入腌好的肉丁,快速翻炒。
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8.几分钟肉丁就炒好了,浇在土豆泥上即可。
小窍门&温馨提示
这样做的土豆泥,色香味俱全,有两种葱香的味道,一生一熟,很好吃。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 瘦肉
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