主料:
排骨适量，
春笋适量，
冰糖适量，
米椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
姜适量，
大蒜适量
辅料:
盐适量，
蚝油适量，
鸡精适量，
料酒适量春笋烧排骨的做法步骤
1.准备好食材。
2.排骨冷水下锅焯水。
3.水开煮一会儿。
4.过凉水，洗干净待用。
5.春笋焯水。
6.起锅烧油，小火下冰糖熬糖色。
7.糖变微黄色，下排骨翻炒上色。
8.下米椒、八角、桂皮、姜翻炒均匀。
9.翻炒均匀出香味。
10.下春笋翻炒均匀。
11.加生抽、盐、蚝油、料酒调味。
12.转入电高压锅压20分钟。
13.再次转入炒锅内，大火烧干多余的汤汁。
14.待汤汁快收干时，加大蒜梗和鸡精，翻炒均匀。
15.起锅装盘。
16.好了
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热菜 家常菜 春季食谱 排骨
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