主料:
北豆腐,
1块
辅料:
香菜,
1棵,
干辣椒适量,
葱适量,
姜适量,
蒜适量调料
黄豆酱适量沈郎乡山茶油适量酱香豆腐的做法步骤
1.食材备齐,香菜洗净。
2.将豆腐切成小块。
3.葱切葱花,姜切末,蒜切片,香菜切小段,干辣椒切小段。
4.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐块焯水4-5分钟,捞出。
5.锅加山茶油烧热,下入葱姜蒜,干辣椒炒香。
6.放入黄豆酱翻炒均匀,加入适量水。
7.下入豆腐烧开煮4-5分钟入味。加入鸡精,淋入水淀粉,晃动炒勺防止粘锅。
8.加热至粘稠,即可盛出装盘,撒上香菜
小窍门&温馨提示
烹饪技巧:豆腐焯水加少许盐,烹饪时豆腐不容易碎。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 北豆腐
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