主料:
普通干适量奶油，
500ml，
蛋糕粉，
80g，
鸡蛋，
5个，
草莓，
10个
辅料:
醋，
2滴，
糖，
150g，
玉米油，
40ml，
牛奶，
40ml草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤
1.准备好材料
2.取两个无油无水的大碗 把鸡蛋清和蛋黄分离
3.蛋黄中加入牛奶和玉米油??
4.搅拌均匀后，把蛋糕粉过筛到蛋糊中
5.上下搅拌均匀 成丝滑状
6.开始打蛋清 打到冒泡加30克糖
7.蛋清分三次加糖 各30克 这是第二次的图
8.第三次加糖打至冒尖即可
9.将蛋白分一些到蛋黄糊中 上下搅拌均匀
10.把搅拌完的蛋糊倒入蛋白中 “把蛋白分两倒入蛋黄中是为了更好的搅拌均匀 不容易出现气泡”
11.搅拌均匀和的蛋糊
12.把八寸的蛋糕模具铺上烤纸和锡纸 这样可以快速脱模
13.倒入模具 震出气泡
14.烤盘中放少许水
15.开始烤制 上下火??140度 50分钟
16.出炉啦 超级好脱模
17.打奶油 ?60克糖 分三次加 和蛋清步骤一样
18.打至硬性发泡 装入裱花袋
19.蛋糕分成两半
20.抹上奶油
21.铺上??草莓和葡萄干
22.裱花嘴装入裱花袋里 装上奶油 挤出形状
23.另一层盖上 平铺一层奶油在用裱花袋挤出形状
24.摆上草莓?? 用巧克力珠子点缀一下 完成作品
小窍门&温馨提示
注意一定要有无油无水的碗噢
TAGS：
烘焙 其他菜系 奶油
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