主料:
牛肉，
1斤，
豆干，
3根
辅料:
郫县豆瓣酱，
2勺，
生抽适量，
葱，
半棵，
姜，
6片，
蒜，
3瓣，
白蔻，
1个，
草果，
1个，
桂皮，
1块，
八角，
1个，
香叶，
1片，
丁香，
1撮，
麻椒适量，
料酒适量，
冰糖适量红烧牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净切块。
2.放砂锅中熬制2小时，肉捞出。
3.葱切段，姜蒜切片，西红柿洗净，香叶，八角，冰糖准备。
4.锅中放油炒葱姜蒜，郫县豆瓣酱出红油。
5.放牛肉煸炒上色。
6.豆干泡发。
7.放入砂锅中熬制1小时。
8.西红柿煸炒成酱。
9.倒入砂锅中，加生抽，料酒，香料，冰糖。
10.豆干放入砂锅中，熬制。
11.熬至汤汁浓稠即可。
12.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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