主料:
苦瓜，
一条，
鸡蛋，
三个，
香葱适量
辅料:
稻米油适量，
盐适量，
料酒适量，
鸡精，
少许香葱鸡蛋炒苦瓜的做法步骤
1.备好食材：如图，苦瓜洗净去籽切成薄片备用，香葱切段备用，鸡蛋备好。
2.鸡蛋打散加入适量盐，料酒，葱段搅拌均匀备用。
3.热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出。
4.锅内再次加入适量油，下苦瓜翻炒片刻，加入适量热水及盐炒至九分熟。
5.放入炒好的鸡蛋混合炒匀，加入少许鸡精调味。
6.成品图。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
鸡蛋打散加入适量盐及料酒，煎好更鲜香！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 苦瓜
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