主料:
猪瘦肉适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
泡椒适量，
淀粉适量
配料:
花椒适量，
盐适量，
生抽适量，
鸡精适量，
油适量泡椒肉丝的做法步骤
1.瘦肉，姜蒜，花椒（忘记拍了），泡椒（自己泡的）。
2.瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。
3.锅里烧开水。
4.水开后把瘦肉倒进开水里面划开。
5.看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。
6.捞出来放一边。
7.锅里面热油。
8.把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。
9.把肉倒进锅里炒一下。
10.加鸡精，一点点盐（最好尝一下要是盐够了就不用加了）翻炒。
11.最后加点生抽翻炒均匀，出锅。
小窍门&温馨提示
炒的时间不要超过5分钟，三分钟应该就能搞定了！！用不粘锅好些，铁锅会粘锅的。
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