主料:
南瓜泥,
60g,
黄油,
60克,
低粉,
100g,
糖粉,
45g,
玉米淀粉,
40g,
盐,
2克,
抹茶粉,
3克
辅料:
水,
2克南瓜小饼干的做法步骤
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1.黄油从冰箱拿出来软化,南瓜去皮洗净,切成小块。
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2.南瓜用微波炉高火3分钟,压成泥。
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3.将糖粉加入黄油中。
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4.黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。
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5.把南瓜泥加入黄油中。
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6.搅拌均匀。
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7.面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。
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8.揉成面团。
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9.把面团分成15克左右的小面团,取1份揉圆。
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10.稍压扁一点,用牙签压出花纹。
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11.分别做好余下的。
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12.留一个小面团加入抹茶粉和水。
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13.做成瓜蒂,粘在南瓜上即可,粘的时候可以沾一点水。
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14.入预热好的烤箱烘焙。
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15.如果喜欢的我美食,欢迎关注我的微信公众号sunshinewinnie_99
小窍门&温馨提示
原料:南瓜泥60g、黄油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米淀粉40g、盐2克、抹茶粉3克、水2克
烘焙:烤箱中层 150度 15-20分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、如果做成15克/个,可以做18个小饼干,还会余下一点面团,正好做瓜蒂,瓜蒂用的面粉非常少,抹茶粉的量可以减少,我这个颜色比较深。
2、如果没有抹茶粉,可以用南瓜子(分成两半)或葡萄干做瓜蒂,也挺象。
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烘焙 下午茶 其他菜系 南瓜泥
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