主料:
五花肉，
500g
辅料:
桂皮适量，
八角，
1颗，
小茴香适量，
陈皮，
1块，
姜适量，
老抽适量，
生抽适量，
蚝油适量，
冰糖适量红烧腩肉的做法步骤
1.腩肉洗干净。
2.锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。
3.煮到腩肉断生捞起。
4.把腩肉切成方块状，大小自己定。
5.准备好桂皮，陈皮等配料。
6.锅里放油，放入冰糖小火炒至融化。
7.倒入腩肉。
8.炒至腩肉上色。
9.加入清水，水要浸过腩肉，加入桂皮，陈皮，八角，小茴香，姜等，再倒入适量老抽，生抽，蚝油，还要放少许盐，加盖大火煮。
10.煮到汤汁浓稠即可熄火。
11.上碟。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
炒糖上色的时候一定要用小火，火大了容易糊，味道会变苦，影响食欲。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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