主料:
青椒，
2颗，
牛肉适量，
白菜，
2片，
生姜，
几片
辅料:
玉米淀粉，
一勺调料
玉米油，
8毫升，
盐，
少许，
生抽，
3毫升，
老干妈辣椒酱，
一勺青椒白菜炒牛肉的做法步骤
1.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝腌制十分钟，青椒，白菜切断备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至五成熟捞出备用。
3.五成熟牛肉装盘待用。
4.锅内留底油倒入青椒煸炒一分钟。
5.倒入白菜一起煸炒均匀。
6.倒入牛肉大火快速翻炒。
7.加入少许盐。
8.大火快速翻炒半分钟出锅。
9.装盘，成品图。昨天晚餐。
小窍门&温馨提示
牛肉可以用胡椒粉腌制，也可以用生姜丝，胡椒粉味道更好。牛肉炒至时间不宜太长，容易老，影响口感。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 青椒
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