主料:
牛肉适量，
土豆适量
辅料:
山楂适量，
白芷适量，
姜适量，
大料适量，
红烧酱油适量，
花椒适量，
桂皮适量，
蒜适量，
肉蔻适量，
老抽适量，
香叶适量，
料酒适量，
葱适量，
油适量牛肉炖土豆的做法步骤
1.炖肉材料准备好，葱，姜，花椒，大料，白芷，肉蔻，香叶，桂皮，山楂
2.牛肉块冷水入锅，锅开后撇去浮沫，放入葱姜和准备好的炖肉料，料酒，老抽。炖一个小时以上，至牛肉软烂，放入盐调味，备用
3.准备好葱末，蒜瓣，花椒。土豆切块。
4.锅中放油，油热后放入葱末，蒜瓣，花椒炒香
5.放入土豆煸炒，倒入红烧酱油调色调味
6.倒入炖好的牛肉，加入炖牛肉的汤，与土豆牛肉平齐，炖半个小时。根据自己喜好放盐调味。最后开大火收汁，完成。
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热菜 牛肉
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