主料:
大虾，
300克
辅料:
番茄酱，
三小勺，
白糖，
两小勺，
料酒适量，
葱适量，
生抽，
少许，
盐，
5克，
油适量，
淀粉，
一勺，
黄瓜，
一根，
姜适量，
蒜适量茄汁大虾的做法步骤
1.大虾去虾枪，虾须，在后背剪开，去虾线～
2.洗净后用料酒，少许盐腌一会～
3.葱姜蒜切末待用～
4.锅里油热后，中火下虾炸熟～一次不要放太多虾，我感觉少量多次炸出来更香脆～
5.虾炸好后待用～
6.油六成热，葱姜蒜爆香～
7.放番茄酱煎出红油～
8.放入虾，放盐，糖，少许生抽，然后加水淀粉勾欠翻拌均匀出锅即可
9.用黄瓜片做下装饰，摆盘即可食用～
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