主料:
鸡蛋，
4个，
低粉，
60g，
黑芝麻，
10g，
玉米油，
45g，
牛奶，
45，
白糖，
蛋黄10g + 蛋白25g
辅料:
蓝莓果酱，100g小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤
1.食材图
2.玉米油，牛奶，白糖搅匀
3.加入蛋黄搅匀
4.筛入低粉拌匀
5.蛋白加点柠檬汁，细沙糖打出拉出有点小勾的蛋白霜
6.蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀做成蛋糕糊
7.分出一部分蛋糕糊里面加上黑芝麻粉
8.分别装入裱花袋
9.一条白色一条黑色挤在烤盘上
10.放入烤箱170度15分钟，取出倒扣撕去烤纸晾凉
11.凉蛋糕体的时间里把蓝莓酱熬制好
12.蓝莓酱降温后涂抹在蛋糕体上
13.卷成卷定型
14.定型后切块
15.成品
16.成品
小窍门&温馨提示
芝麻提前炒熟用料理机打磨成粉就行
蛋白不用打发到干性，湿性接近干性就可以啦烤好离开撕去烤纸，不干净的地方用刮板刮干净就可了
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