主料:
猪蹄，
3个
辅料:
葱，
半根，
姜，
数片，
油适量，
冰糖，
50克，
香叶，
数片，
大料，
两粒，
小茴香适量，
陈皮，
少许，
盐适量，
料酒，
15克，
生抽，
少许，
红烧酱油，
少许红烧猪蹄的做法步骤
1.猪脚斩成块洗净待用。
2.用开水焯出血沫，15分钟。
3.油里放入冰糖炒色，直至锅里冒出褐色泡泡即可。图中状态还早些，要大面积冒泡。
4.倒入猪蹄翻炒均匀，把各种香料倒入爆出香味。
5.高压锅水温后倒入料酒，盐，红烧酱油和生抽，再倒入猪蹄，水开后中小火炖30分钟，直至收汁。
6.这是提前画好的餐盘画。
7.猪蹄装盘即可。天气渐冷，补充些热量也不错呢。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 猪蹄
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