主料:
三黄鸡适量，
香菜适量
辅料:
葱适量，
八角适量，
香叶适量，
姜片适量，
洋葱适量，
大葱适量白切鸡的做法步骤
1.香叶，八角，大葱段，姜片，洋葱，葱段，姜末，葱白末，三黄鸡。
2.配菜。
3.鸡爪子剪掉，鸡脚剪掉。
4.开水里?姜片?盐料酒，炒一下过冷水连续三次。
5.锅里铺上
辅料
，放进鸡，倒入开水过鸡，烧10分钟，然后闷20分钟。
6.蒸好的鸡冰水过一下，冰箱冷藏一夜，切块装盘。或不用过夜直接吃。
7.蘸料加点蒸鱼豉油。
8.姜末和葱白末?盐?糖。起锅冷锅冷油炒一分钟。 广东特产配料。
9.家常蘸料材料。
10.起锅加油倒入姜末，关火加蒸鱼豉油?香菜。 浇点香油即可。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 三黄鸡
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