主料:
鱼头，
1个，
冬瓜，
1块，
金针菇，
50克
辅料:
葱，
1棵，
姜，
1段，
蒜，
3个，
盐，
3勺，
鸡精，
1/2勺，
胡椒粉，
2勺，
香菜，
2棵，
油，
2勺鲜美鱼头冬瓜汤的做法步骤
1.在汤锅内加入开水（注意是开水）少量葱姜蒜
2.在炒锅内加少量油，热后放姜片和蒜碎爆锅，之后将鱼头煎成两面金黄
3.把鱼头放入汤锅内大火炖煮（这里没有直接在煎鱼锅里加水是因为想要油少一点）
4.煮至汤偏白色大概15分钟加入冬瓜和金针菇
5.然后加盐、鸡精、胡椒粉熬煮6分钟就可以出锅啦
6.滴2滴香油最好再放些香菜
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汤类 鱼头
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