主料:
老鸭，
750克金华火腿，100克姜，
1块，
水，
1800毫升
辅料:
干扁尖，100克粽子叶，
1个，
料酒，
20毫升老鸭煲的做法步骤
1.老鸭去油剁成大块，凉水下锅焯4分钟，金华火腿蒸过后切成大片，扁尖用清水浸泡2小时，撕成条备用；
2.锅内加水，同时加入
主料
和除盐以外的调料；
3.盖上锅盖，启动【炖煮?煲靓汤】（【S?Slow Simmer】）功能，烹饪程序自动执行；
4.待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1.扁尖用清水搓洗，洗出多余的盐分；
2.老鸭选用肉质较瘦的为好。
TAGS：
汤类 老鸭
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