主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
葱，
半根，
姜，
小块，
红剁椒，
1勺青剁椒，1勺油适量，
醋，
少量，
生抽适量，
糖，
少量，
料酒适量剁椒蒸鲈鱼的做法步骤
1.将鲈鱼清洗干净，身上切几刀。
2.葱姜切丝。
3.用料酒，生抽，将鲈鱼抹匀，铺上葱姜丝腌制半小时。
4.取青红剁椒各一勺。
5.葱姜切末。
6.葱姜末和剁椒放入碗里，加入生抽，少量糖和醋，搅拌均匀。
7.将调料汁均匀倒在鱼身上。
8.上锅水烧开后中火蒸15分钟。
9.取出蒸好的鱼，撒上葱花。
10.烧好热油泼在葱花上。
11.剁椒蒸鲈鱼完成。
12.剁椒蒸鲈鱼，味道鲜美！
TAGS：
热菜 家常菜 鲈鱼
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