主料:
荠菜适量，
饺子皮适量，
鲜肉，
（三肥七瘦的）
辅料:
盐适量，
麻油适量，
菜油适量，
五香粉适量，
生抽适量，
鸡蛋适量荠菜煎饺的做法步骤
1.荠菜择去枯叶和没用的部分，洗净沥水。
2.切成碎末放入盆中。
3.加肉末、鸡蛋、五香粉和麻油稍稍拌一下锁住水份。
4.加盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。
5.包饺子。
6.锅里水烧开，放入饺子大火煮开即关火，期间轻轻抄下锅底防止粘锅。
7.沥起放冷水里过一下。
8.沥水。
9.干锅里倒入菜油烧热，放入饺子，中火煎制。
10.两面煎黄即可出锅食用。
11.成品。
小窍门&温馨提示
煎制和炸食物时用菜油颜色会更好看。
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主食 面食 饺子 其他菜系 荠菜
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