主料:
苦瓜，
150g
辅料:
蒜适量调料
海鲜酱适量，
盐适量，
白糖适量，
生抽适量鲜味拌苦瓜的做法步骤
1.苦瓜洗干净。
2.去籽切成条。
3.煮锅加水，加少许盐、油，苦瓜入锅焯水。
4.焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉。
5.海鲜酱中盐搅拌。
6.加生抽搅拌。
7.加白糖搅拌。
8.添加大蒜末搅拌好备用。
9.过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里。
10.淋上海鲜酱料。
11.再撒些白芝麻即可享用。
小窍门&温馨提示
1、用淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。
2、用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。
3、苦瓜浸泡后直接食用，因此，要用凉开水浸泡。
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凉菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐 苦瓜
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