主料:
香菇适量，
肉馅适量
辅料:
彩椒适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
烹调油适量，
蚝油适量香菇酿肉的做法步骤
1.新鲜香菇去根洗净。
2.彩椒切碎粒。
3.三肥七瘦的肉馅加葱姜在案板上剁均匀。
4.４、往肉馅中中料酒，生抽，蚝油，盐和糖拌均匀上劲。
5.加烹调油封口后稍腌几分钟。
6.将肉馅逐一酿在香菇中，直接摆在小平底锅中。
7.小火加盖焖煮十至十五分钟。
8.开盖后的情况。
9.倒入之前准备好的彩椒碎。
10.出锅时一个个将香菇夹出摆在盘子里，将锅中的汤汁浇上即可。
小窍门&温馨提示
１、如果用干香菇需要提前泡发。
２、清洗香菇里，加一勺面粉先泡后抓，洗的很干净。
３、如果从来没有这么做过，试做时一定要用小火。
４、肉馅不能太瘦，太瘦口感不好也不香。
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热菜 常见菜式 粤菜 老人 春季食谱 晚餐 香菇
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