主料:
杏鲍菇适量
辅料:
彩椒适量，
蒜苗适量，
大葱适量，
小米椒适量
配料:
李锦记豆豉酱适量盐适量，
生抽适量，
香油适量，
辣椒油适量，
花椒油适量豉香杏鲍菇的做法步骤
1.材料图。
2.大葱白的部分，蒜苗绿白相间的部分，彩椒，小米椒都切成末儿，取一勺豆豉酱，往豆豉酱中淋小半勺花椒油，一勺天成一味，一勺香油拌均匀备用。
3.将杏鲍菇切片，放在淡盐水中泡着。
4. 炒锅倒油烧热，将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份，油热后炸制。
5.炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油。
6.将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上，装盘上桌。
7.装盘上桌。
小窍门&温馨提示
１、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下，可以去涩。
２、杏鲍菇炸软熟透就可以了，不必太老。
３、天成一味儿和豆豉酱都是咸的，酌量加盐。
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