主料:
澄粉，
50克，
胡罗卜，
30克，
芹菜叶，
20克青蒜叶，30克黑木耳，
30克，
葱白，
30克，
虾皮，
30克，
鸡蛋，
一个
辅料:
蚝油适量，
调和油适量，
盐适量，
芝麻油适量水晶素卷的做法步骤
1.准备馅料。胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、虾皮、黑木耳、葱白切碎备用。
2.热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。
3.蛋皮切碎。
4.所有馅料碎混合均匀，加盐、蚝油、芝麻油调味，制成素馅料备用。
5.澄粉加水调成稀糊。
6.披萨盘刷油。
7.倒入一薄层澄粉糊。
8.放入已开蒸锅里。
9.加盖蒸3-5分钟，冒大泡时取出。
10.淋水冷却。
11.放上素馅料。
12.包成卷状。
13.热锅凉油，煎至两面金黄即可。
14.成品。
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热菜 家常菜 澄粉
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