主料:
地瓜适量，
砂糖适量
辅料:
植物油适量拔丝地瓜的做法步骤
1.将地瓜切成滚刀块儿
2.锅里放入适量植物油烧至八成热，放入地瓜炸至变色
3.地瓜炸变色后用漏勺捞出
4.将油倒出，放入白沙糖再加入少量水，小火熬糖浆
5.糖浆熬到变色并闻到香味，用筷子挑起能拉出丝，马上放入炸好的地瓜。
6.快速翻动地瓜，使糖浆均匀挂在地瓜上，盛出装盘
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甜品 热菜 家常菜 秋季食谱 地瓜
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