主料:
潮白黑鱼，1条毛豆适量，
豆干适量，
口菇适量
辅料:
葱适量，
蒜蓉适量，
水适量，
甜面酱适量，
盐适量，
油适量中西混搭式香煎鱼片的做法步骤
1.准备配菜：豆干、口菇都2mm薄片；毛豆是买的冰冻的，拿出适量解冻洗净沥干水，葱洗干净，切碎。
2.将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净，清理干净，切成薄片；锅中加热，放入少量油，大火煎鱼片。煎制金黄色果断翻面。鱼煎好后盛起来放在一旁。
3.开启双锅模式。此时鱼翻面后，放点油大火炒配菜。
4.配菜炒至大概3分钟后，放少量盐，然后放入毛豆并倒入20ml水煮大概3分钟。
5.锅里的水吸干差不多后，倒入煎好的鱼片，转中小火再放入蒜蓉和甜面酱。
6.摆盘上桌。我不怎么会做西餐也不大会摆盘，就凭感觉了。先摆鱼片定位，陆续摆好口菇片和豆干，最后把毛豆倒在最上面。
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海鲜 其他菜系 毛豆
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